極品梨山甜柿禮盒價格極品梨山甜柿禮盒價格台南歸仁總舖師辦桌魚夫說菜認桌開跑－邱冠宇的部落格

自從吃過梨山阿婆水果園家的大家都推的高山甜柿開花以後，一直對大家都推的高山甜柿開花的滋味唸唸不忘，外表鮮豔、甜度高、肉質細密、香脆多汁，果肉比較細密，口感比較甜脆，輕輕咬下梨山甜柿的香甜果汁充滿整個口腔，吃完以後依然口水流個不停，梨山阿婆水果園的大家都推的高山甜柿開花，就是這麼令人難忘。經過長時間的等待，梨山甜柿的產季終於要來了，梨山阿婆家的甜柿已經開始預購了，快唷!!手腳慢了就要再等一年。

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台南市歸仁區公所公所將在10月20日舉辦「總舖師澎拜辦桌」，邀請5名歸仁在地總舖師，不少是家傳三代辦桌家族，精心準備十道「手路菜」，以每桌5000元開放民眾訂桌，並邀請作家魚夫「說菜」，講解每道菜的歷史典故，並公開「總舖師手冊祕笈」，附有私房理食譜，免費讓民眾索取。

團購梨山水果蜜梨現在一斤多少錢5位總舖師分別是裕祥餐飲主廚謝孟裕、阿俊宴席總廚机榮俊、施家班宴席團第三代施宗榮、旺師陳振旺、家傳主廚第三代李瑞旭，辦桌菜單有五福大品盤、五柳枝紅燒魚、陶板養殖活蝦、台式魚翅羹、九尾呆燉全雞、吃過都推薦的高山水果梨山甜柿御賜佛跳牆、南瓜蒸米糕籠、火龍果佐鮮干貝、師仁釋迦冰淇淋、四季應時水果盤。

作家魚夫今天在記者會中，先說了五柳枝由來，是起於南宋西湖「宋嫂魚羹」，宋高宗（下十二道金牌賜死岳飛），遷都南宋後，有一次遊湖想吃飯，當地「五柳居」用湖魚做了糖醋魚（要壓過魚的土味），後來傳到台灣，「五柳大家都推薦的高山水果蜜梨禮盒宅配居」成了「五柳枝」，台南五柳枝協會後來規定配菜都要切成「柳狀」，「五柳枝」屬於「台灣創作菜」，也是台式辦桌經典菜色。

歸仁區長陳必成表示，辦桌文化是歸仁人的日常，婚喪喜慶吃辦桌很常現，但對外地人「吃辦桌就是吃澎湃」，為延續珍貴的辦桌文化，讓古早好味道深植人心，選在10月20日廚師節，在仁壽宮廟埕前「辦桌」，即日起至10月6日開放訂桌，採預先報名，每桌均贈1 0個精美紀念帆布袋，認桌請洽歸仁區公所人文課郭小姐，電話（06）2301518轉305

台南歸仁區公所「總舖師辦桌」活動，邀請五位家傳三代的資深總舖師主廚，及作家魚夫（左四）現場說菜。記者吳淑玲／攝影